Amarone Classico - Corvina, Rondinella & Corvinone
RoodMelding ontvangen?
Dit artikel is op dit moment niet op voorraad, maar we kunnen je een e-mail sturen als hij er wel weer is.
Corvina, Rondinella & Corvinone | Eeste pluk ronde in de wijngaard is bestemd voor Amarone | druiventrossen worden 2 maanden natuurlijk gedroogd in een zolder met enkel natuurlijke ventilatie | vergist in open vaten van 300 liter voor 3/4 weken | rijping voor 4-6 jaar op oude eikenhouten vaten | super intens | vijg | specerijen | enome lengte | grote wijn!
Monte dei Rangi
Zeno van Monte dei Ragni woont in een mini gehucht boven op een berg met nog 11 mensen bij het dorp Fumane. Onvindbaar voor ons maar zijn zoon haalt ons uit eindelijk op en brengt ons naar de Locanda Melita. Bij de kleine farm hebben ze 8 ha grond waarvan er 3 beplant zijn met druivenrassen, een deel volgens de pergola methode en een deel guyot. Alles is biologisch-dynamisch ingericht en de tijd heeft hier letterlijk stil gestaan. Zeno laat een kleine zolder zien waar opgerolde netten hangen, hier droogt hij zijn druiventrossen voor de Amarone wijn. Redeiljk uniek aangezien een groot deel van de producenten in de regio met kunstmatige techniek werkt om de druiven in te drogen maar hier mag de wind en de tijd zijn werk doen. Voor we weggaan proeven een Ripasso uit 2009. Echt prachtig. Zeno belooft me een kleine allocatie te maken van twee wijnen welke we mogen ophalen in oktober 2018. slechts 180 flessen, maar dan heb je wel de echte authentieke Valpolicella en Amarone in huis!
Review
2012 Amarone Classico della Valpolicella – tasted from bottle March’18; bottled Nov’16, only 2k bts made! 16% abv. Zeno’s last Amarone until vintage 2015 – so make it last!! He chose not to produce an Amarone in 2013 & 2014, pouring the fruit into the Valpolicella Classico Superiore (non Ripasso!) Aged in new 500 litre French tonneaux (btw, he’s bought a pair of 15HL Garbellotto botti grandi for vintage 2015!). Having been in bottle since Nov’16, the wine is relaxed, resolved, neat with more of a red hue. On the nose, it’s focused, tight, some creamy wood in youth, along with notes of ‘Durone’ (tighter, blood red flesh) cherry. Real presenza, ‘strength’, juicy, energetico, taut, quasi kirsch, coiled, driven. Remembering that the harvest of the fruit destined for Amarone is slightly earlier, conserving the acidity, as the subsequent appassimento concentrates the sugars further. Gorgeous. - David Berry Green