min. order 75,-
v.a. 175,- gratis bezorgd in NL
binnen 5 werkdagen geleverd
Code SWAT-367
Bourgogne Chitry Rouge Constance - Pinot Noir (21)
Type of wine
RoodProducer
Taste
Country
Grape variety
Pinot Noir
Region
Ageing
Eikenhout barrique 225-350L, deels nieuw eikenhout en deels 2e & 3e fill
Vintage
Viticulture
Vinification
Kneuzen, koude inweking en vervolgens de vergisting in een open staaltank met het natuurlijke gist, persen
Chardonnay | 15-60 jaar oude stokken | terroir kimméridgien, klei-kalksteenmergel | vergisting en rijping op de lie in staaltank voor 6-12 maanden | citrus | appel | zilt | stenig | zacht en fris
Olivier Morin
Olivier ben ik op het spoor gekomen naar aanleiding van een Frans artikel over hem en zijn wijnen. Zijn familie is al eeuwenlang gevestigd in het dorpje Chitry-le-Fort. Zijn grootvader was één van de allereersten om wijn te bottelen. Vroeger was Chitry vooral bekend van de kersen. De familie Morin heeft enkel druiven geteeld en daar plukt Olivier nu letterlijk de vruchten van. Na zijn carrière als radio dj ruilt hij de draaitafels in voor een tractor en heeft hij nooit meer teruggekeken. Uitstekende prijs/kwaliteit wijnen