Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/cabernet-franc-vigna-asina-cabernet-franc/a4584
Zoeken
min. order 75,-
v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
binnen 5 werkdagen geleverd
Code SWAT-212

Cabernet Franc ‘vigna asina‘ - Cabernet Franc

Type of wine
type of wineRood
Producer
Country
Grape variety
Cabernet Franc
Region
Ageing
Tank van beton / cement
Vintage
Vinification
Kneuzen, vergisting in een tank van cement/beton, met de schillen en het natuurlijke gist, persen
Extra note
Vin naturel - met max 25mg zwavel per liter

Cabernet Franc | Vigna dell'Asina wijngaard | 0,5 ha gelegen langs de Asina rivier | klei, schist en Palombino terroir | wordt sinds 2014 gemaakt als single vineyard wijn | perceel kent een groot verschil in dag en nacht tempratuur dat de rijping vertraagd | 500m hoogte | 20% vergist whole buch in cementen tanks | rijping voor 8 maanden op cementen tanks | bottelen met minimaal zwavel en niet gefilterd | pure expressie van Cabernet Franc met mediterrane invloed | cassis | wilde kruiden | drop | fijne zuren | nauwelijks tannine's | fraaie wijn!

Ampelaia

In 2002 gaat Elisabetta Foradori een joint venture aan met 2 partners, Marco en Simona, in het zuiden van Toscane. Het wijnhuis is dus getransformeerd naar een volledig biodynamisch wijngoed met enkel en alleen mediterrane druivenrassen en Cabernet Franc, die aangeplant staan op 650 meter hoogte rondom de wijnkelder en hier helemaal zijn plekje heeft gevonden! In 2004 hebben ze twee nieuwe wijngaarden aangeplant die wat lager gelegen zijn, speciaal voor de Unlitro en Kepos. Marco en Simona, die volledig de werkstijl van de Foradori’s hebben overgenomen, werken hard in de wijngaarden en de kelder laten ze vooral de natuur hun werk doen. De wijnen worden waar nodig licht gefilterd en met maximaal 20 mg zwavel gebotteld, natural wine pur sang! Prachtig luchtige en zeer fruitige wijnen, die Demeter gecertificeerd zijn, met een natuurlijk en vriendelijk karakter.