Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/champagne-grande-reserve-brut-pinot-m-chard-pinot-n/a5177
Zoeken
Shop
    min. order 75,-
    v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
    binnen 5 werkdagen geleverd
    Code SWAT-319

    Champagne Grande Reserve Brut - Pinot M , Chard & Pinot N.

    Type of wine
    type of wineMousserend
    Producer
    Country
    Grape variety
    Chardonnay
    Pinot Meunier
    Pinot Noir
    Region
    Ageing
    Rijping sur latte voor minimaal 24 maanden, daarna gedegorgeerd
    Vintage
    Viticulture
    Vinification
    Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting op eikenhout met het natuurlijke gist

    Chardonnay (33%), Pinot Noir (33%) & Pinot Meunier (33%) | wijngaarden in Treslon | 'Les Ricordaines, 'Le Mont-en-Peine' & 'La Garenne' | bodem argilo-calcaire | basiswijn vergist op hout voor 10 maanden | 60 maanden gerijpt met de lie | dosage 6 g\l | rijpere stijl | klassiek | toast | geroosterde noten 

    Domaine Lagille

    De zoektocht naar een nieuw talent in Champagne vond zijn succes in het gehucht Treslon. Ongeveer twintig kilometer rijden ten westen van Reims in de Marne vallei ligt het vier hectare grootte domaine van Vincent Lagille. De wijngaarden liggen aan één stuk in een soort clos en worden gedomineerd door het druivenras Pinot Meunier. De wijngaarden worden bio verbouwd (vanaf 2023 gecertificeerd), en met het eigen paard geploegd en bewerkt. Vincent deed onderzoek naar de verschillende terroirs in zijn ‘clos’. Hij leerde hier zoveel van dat het besluit nam om vanaf 2017 de clos op te delen in meerdere mini ‘lieu dits’. 

    Alle basiswijnen vergisten eerst voor tien maanden op eikenhout met minimaal sulfiet. Om vervolgens tijdens tirage gebotteld te worden voor de sur latte periode. Na het degorgeren rijpen de wijnen nog 6 maanden met de natuurkurk voordat ze het domein verlaten. We krijgen begin mei de eerste flessen binnen. Bourgondische Champagnes, rijk van smaak, veel energie en vulling!