Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/champagne-partition-chardonnay-pinot-noir-meunier/a4547
Zoeken
Shop
    min. order 75,-
    v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
    binnen 5 werkdagen geleverd
    Code SWAT-323

    Champagne Partition - Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

    Type of wine
    type of wineMousserend
    Country
    Grape variety
    Chardonnay
    Pinot Meunier
    Pinot Noir
    Region
    Ageing
    Rijping sur latte voor minimaal 24 maanden, daarna manueel gedorgeerd
    Vintage
    Viticulture
    Vinification
    Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting op eikenhout met het natuurlijke gist
    Niet op voorraad

    Melding ontvangen?

    Dit artikel is op dit moment niet op voorraad, maar we kunnen je een e-mail sturen als hij er wel weer is.

    Chardonnay (72%), Meunier (14%) & Pinot Noir (14%) | Een nieuwe Champagne van Jean Marc en Oriane | van elke van de zeven cru's komen voor deze assemblage de beste eikenhouten vaten samen | vergist op eikehhout | minimaal 60 maanden sur latte gerijpt | dosage 2g/l | grote wijn | niet in kracht maar in verfijning | zuiver | zilt en romig | fijne mousse

    TERROIR : Vertus 1er Cru • La Justice planted in 1950 / Dizy 1er Cru • Moque-bouteille planted in 1985 / Epernay • Les Frileux planted in 1959 / Mardeuil • Les Basses Ronces planted in 1982 / Pierry 1er Cru • Les Tartières / Les Porgeons planted in 1990 et 1985 / Pierry 1er Cru • Les Gouttes d’Or planted in 1951 / Pierry 1er Cru • Les Gayères planted in 1975

    Jean-Marc Sélèque

    Na het afronden van zijn opleiding is 2008, werkt Jean-Marc in de kelder van het familiebedrijf. De oude manier van werken heeft geen positieve werking gehad op het bodemleven, dus besluit hij in 2010 geheel biologisch te werken. De percelen liggen in zeven verschillende dorpjes op het “drie landen punt”, omringd door de regio’s Côte des Blancs, Montagne de Reims en Vallée de la Marne. De champagnes zijn voorzien van energie, verfijning, precisie en een super elegante mousse.

    Review

    Disgorged in March 2019 with two grams per liter dosage, the Chardonnay-based 2013 Extra-Brut Partition is a blend of seven barrels, each derived from a different lieu-dit, from four different communes. It opens in the glass with an incipiently complex bouquet of crisp yellow orchard fruit, green mango, fresh pastry and white flowers, followed by a medium to full-bodied, tight-knit and chiseled palate that's concentrated and vinous but youthfully austere, with uncompromisingly bracing acids despite evident fruit maturity—an impression surely emphasized by its recent disgorgement, as the wine unwinds very promisingly when followed over several days. The finish is saline and penetrating. While this is sufficiently dry and tangy that it will mostly appeal to unabashed acid-lovers, it's a beautifully rendered cuvée from Sélèque. 1,500 bottles and 70 magnums were produced. 94/100 Parker - William Kelley