Champagne Soliste 1e cru ’les Gouttes d’Or’ - Pinot Meunier
MousserendPinot Meunier | single vineyard | Pierry 1er Cru 'Les Gouttes d’Or' | oudste stokken het domaine 1951 | kalk en klei | vergist op eikenhout en op een ouef nomblot | rijpt mimimaal 48 maanden sur latte | dosage 1,5g | super en intens rijk | fijne mousse | volle aroma's en diepe zuren | Pinot Meunier kan uitstekend rijpen wat we herkennen van de wijnen van Boulard maar ook van Prevost bijvoorbeeld
Jean-Marc Sélèque
Na het afronden van zijn opleiding is 2008, werkt Jean-Marc in de kelder van het familiebedrijf. De oude manier van werken heeft geen positieve werking gehad op het bodemleven, dus besluit hij in 2010 geheel biologisch te werken. De percelen liggen in zeven verschillende dorpjes op het “drie landen punt”, omringd door de regio’s Côte des Blancs, Montagne de Reims en Vallée de la Marne. De champagnes zijn voorzien van energie, verfijning, precisie en een super elegante mousse.
Review
The NV Extra Brut Les Solistes Pierry 1er Cru is 100% Pinot Meunier from the Gouttes d'Or lieu-dit in Pierry. Powerful and tightly wound, the Solistes presents a striking interplay between the natural density of fruit and the energy that comes with the decision to work with low dosage. There is much to admire in this deep, resonant Champagne. Disgorged: March, 2016. Dosage is 2 grams per liter. 92/100 Vinous - Galloni
Disgorged in September 2018 with two grams per liter dosage, the 2014 Extra-Brut Soliste Meunier Pierry 1er Cru Les Gouttes d'Or hails from Pinot Meunier vines planted in 1951 clay-flint soils on chalk bedrock, and it sees tirage under natural cork. Unwinding in the glass with aromas of honeycomb, dried citrus rind, barley sugar and dried white flowers, it's medium to full-bodied, deep and intense, with a concentrated and tight-knit core of fruit, racy acids and long, searingly saline finish. Tightly wound today, I'd love to revisit it with more bottle age. 93+/100 Parker - Kelley