Champagne Soliste 1e cru ’Tartières/Porgeon’ - Chardonnay

Chardonnay | 2 wijngaarden die naast elkaar liggen | Pierry 1e Cru 'Les Tartières' en 'Les Porgeons' | stokken geplant in 1990 en 1985 | diepe klei met kalk | vergist op groot hout | rijpt mimimaal 48 maanden sur latte | dosage 2,5g | top balans tussen rijkdom en zuren | heel compleet | citrus | gesuikerd fruit | witte bloemen | iets zilt | heerlijke energie
Jean-Marc Sélèque
Na het afronden van zijn opleiding is 2008, werkt Jean-Marc in de kelder van het familiebedrijf. De oude manier van werken heeft geen positieve werking gehad op het bodemleven, dus besluit hij in 2010 geheel biologisch te werken. De percelen liggen in zeven verschillende dorpjes op het “drie landen punt”, omringd door de regio’s Côte des Blancs, Montagne de Reims en Vallée de la Marne. De champagnes zijn voorzien van energie, verfijning, precisie en een super elegante mousse.