Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/colli-tortonesi-bianco-cortese-trebbiano-moscato/a4593
Zoeken
Shop
    min. order 75,-
    v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
    binnen 5 werkdagen geleverd
    Code SWAT-200

    Colli Tortonesi Bianco - Cortese, Trebbiano & Moscato

    Type of wine
    type of wineWit
    Country
    Grape variety
    Field blend
    Moscatel
    Timorasso
    Trebbiano
    Vermentino / Cortese
    Ageing
    Tank van beton / cement
    Vintage
    Viticulture
    Vinification
    Kneuzen, persen, vergisting op staaltank met het natuurlijke gist

    Cortese (Vermentino), Timorasso Trebbiano & Moscato | fieldblend van meerdere oude wijngaarden | waanzining spannend glas | licht natuurlijk | fijne zuiverheid | aromatisch | zilt | bloesem | perzik 

    OltreTorrente

    Michele en Chiara Penanti werken al vele jaren, verspreid door heel Italië, in de wijnbouw als ze in 2010 in het slaapstadje Paderne een oude, verlaten boerderij kopen. Ze wonen twee jaar in hun camper en knappen de azienda en de wijnkelder volledig op. Naast het oude huis bezit de azienda 5,5 ha wijngaard op de heuvel van Paderne, 50 km ten oosten van Barolo. Er staan redelijk veel oude stokken Barbera, Dolcetto en de specialiteit van deze regio Timorasso. De wijngaarden worden door Michele direct omgezet naar biologische wijnbouw en in de kelder probeert Chiara zo minimaal mogelijk de most te beïnvloeden. Elk jaar kiest ze, afhankelijk van de oogst, een ander plan voor de vinificatie.