Cornas Géniale Patronne - Syrah

Syrah | selectie van de oudste stokken (1950) op de warmste plekken in zijn Cornas terraswijngaarden | terroir van graniet en gneiss | vergist volgens een oldscool methode in Cornas = met 100% van de hele trossen | dit kan alleen van het allerbeste fruit, anders krijg je groene aroma's van de onrijpe steeltjes | vergist en gerijpt op betonnen vaten die ovaal van binnen zijn en plat liggen voor optimaal contact met de lie | de meeste klassieke wijn met de meeste structuur van zijn Cornas range | geweldige expressie van donker fruit | rijp etherische sap | gulle tannine's | deze wijn kan met gemak 10-15 jaar rijpen | grote wijn van een geniale wijnmaker! 

Matthieu Barret - Domaine du Coulet 

Een van de meest intigregende wijnmakers die in ontmoet heb. De goedlachse Matthieu is net geen 1,70 is redelijk rond en heeft een lekkere baard staan (het kleine beertje, Petit Ours). Zijn grootvader bezit meer dan 11 ha steile terraswijngaarden in Cornas (op een totaal van 120 ha). Hij besluit de druiven niet te verkopen maar zijn eigen wijnen (23 jarige leeftijd in 1998) te gaan maken. Hij volgt niet het pad van de 'klassieke' producenten maar probeert zo minimaal als mogelijk de wijn te beinvloeden en schroeft het gebruik van eikenhout terug tot een minimum. De nieuwe kelder in 2018 geraliseeerd staat vol met betonnen cuvées. Zijn wijnen zijn intrigerend en zeer puur, met diepgang en zijn stylistisch. Naast de serie Cornas wijnen is er zijn negocé range met wijnen als Petit Ours, Black Flack, No wines land.