Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/fles-in-kist-mim-rose-cava-brut-pinot-noir/a4881
Zoeken
min. order 75,-
v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
binnen 5 werkdagen geleverd
Code SWAT-3008

Fles in kist - MIM Rose Cava Brut - Pinot Noir

Type of wine
type of wineMousserend
Country
Grape variety
Pinot Noir
Region
Ageing
Rijping sur latte voor minimaal 24 maanden, daarna gedorgeerd
Vintage
Vinification
Kneuzen, persen, koude stabilisatie en vergisting op staaltank met het natuurlijke gist, 2e gisting op fles sur latte

Pinot Noir | 6 gram dosage | De wijngaarden liggen in Sant Sadurni d’Anoia en Villobi de Penedes net ten zuiden van Barcelona | Voor dit gebeid geld het zelfde als Reims voor de Champagne, dit is het Grand Cru gebied van de cava regio | Een ander belangrijk element voor het maken van zeer goede Cava is rijping van de mousse, dit gebeurt ‘sur latte’ in de kelder en waar 9 maanden als minimum geld, kiezen ze bij Vins el Cep er voor om de flessen minimaal 30 maanden sur latte te laten rijpen  | zeer verfijnde mousserende wijn van biologische druiven die je als aperitief kan drinken maar ook heel fijn bij de maaltijd genoten kan worden.

Vins El Cep

Het wijnhuis is een samenwerking van vier families, gevestigd in Penedes en is een bekende naam in ons assortiment. De belangrijkste druivenrassen die zij verbouwen: Xarel.Lo en Macabeo. Ieder jaar maken ze een sterke selectie door hun wijngaarden en gebruiken 30/40% van de totale opbrengst voor hun eigen wijn. Deze wijnen zijn geknipt voor de Nederlandse gastronomie!