Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/gerijpt-op-de-zeebodem/l69c7
Zoeken

Gerijpt op de zeebodem...

Attis rijpt een wijn op de zeebodem. Robustiano Farina maakt met zijn familie bedrijf Attis wel een heel bijzondere wijn.

De Albarino druiven uit de wijngaarden van Attis, ten noorden van Vigo (Galicië / Spanje), worden na de oogst vergist en vervolgens gevuld in een speciale fles die afgesloten wordt met een glazen afsluiting. De flessen worden vervolgens naar de haven gebracht en in de ijskoude Atlantische oceaan voor 6 maanden op 9 meter diepte gelegd om verder te rijpen.

Na 6 maanden worden de flessen opgevist en voorzichtig in een verpakking gedaan. De constante koude temperatuur en het gebrek aan daglicht hebben een bijzonder effect op de wijn. 

Bekijk de wijn