Instabile blanc In Albis Brisat - Grenache, Muscat, Cartoixa
WitGrenache Blanc, Macabeo, Cartoixa, Muscat & Xarel.lo | fieldblend uit Priorat | gisting met steeltjes en deels ontsteelde trossen in bocoy (700l houten vat) | rijping in stenen amphora | loepzuivere natuurwijn | krakende zuren | fijne reductie | enorme fruit en kruidenbom | zilt | perzik | unieke wijn!
De wijn is ongefilterd en heeft daardoor wat depot en kan troebel zijn.
VinsNus by Alfredo Arribas
Een nieuw bedrijf wat Alfredo heeft gestart is VinsNus, gelegen in Siuralta, een beetje afgelegen vallei maakt Alfredo wijnen met minimale interventie. De druiven komen van een prachtige percelen met hele oude stokken Carignan, Grenache en Vermentino, waar Lupé, het oude ezeltje van de familie Arribas al het ploegwerk doet op de wijngaard. Alles in dit wijnhuis gaat er “relaxed” aan toe en is er een ultieme balans tussen mens en natuur. Wat een plek en wat een wijn!
Review
Light “breeze” of a wide range of mediterranean varieties: white grenache, macabeo, cartoixà and muscat. Prefermentation of 10/12 days in whole bunches. Spontaneous fermentation, hand-saignée and hand-pressed, ended in big bocois. Ageing in horizontal eggs made of white gres. Intense aromas, vinosity and contrasts.