Le Galouchey VDJ - fieldblend (19)
RoodMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere, Petit Verdot, Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris & Muscadelle | wijngaard aangeplant in 2002 | alles samen geplukt en vergist | alles met de hand ontsteeld | co-vergisting op staaltank | rijping in oud Frans eiken voor 16-18 maanden | vol fruit | braam | cassis | iets aards | iets leer | zwarte kers | zwoele tint | wilde kruiden | fraîcheur
Domaine de Galouchey
Galouchey is een micro-domein gelegen in Libournais en gerund door Marco Pelletier (Gonet/Hautes Mottes met Raj Parr). Met een knipoog naar het verleden noemen ze de wijn een Vin de Jardin i.t.t. een Vin de Garage. De wijn komt niet alleen voort uit de wijngaard maar ook uit de natuur, en niet uit een garage. Alle toegestane druivenrassen zijn hier samen aangeplant sinds 2002. Daarvoor was het maagdelijke grond, wat betekent dat er nog nooit herbiciden/pesticiden e.d. zijn gebruikt. Pelletier is consultant bij Champagne Gonet en maakt met Raj Parr daar de Hautes Mottes. Daarnaast heeft hij het inmiddels beroemde Vantre, een bistro in Parijs.