Les Clous Naturé - Savagnin
WitSavignin | perceel 'les Clous' | meer dan 100 jaar oude stokken Savagnin | Marne bleu terroir | whole bunch press | vergist en gerijpt op eikenhouten vaten | evenwichtige wijn | spanning van de zuren | romigheid | exotisch fruit | rijpe appel randje | meer een bourgogne stijl dan natuur of reductieve stijl!
Naturé is de locale benaming van Savagnin in Vincelles. Savagnin is onderdeel van de Traminer familie en oa bekend als Heida in Zwitserland.
L’Aigle à Deux Têtes
Na een carriere in de wetenschap besluit Henri le Roy een domaine te kopen in het dorpje Vincelles, vlakbij JF Ganevat! Hij krijgt direct toegang tot een handvol bijzondere percelen zoals 'Les Clous' en 'Derrière la Roche' op het beroemde marne bleu terroir. Dit zorgt voor een hele mooie zuivere, rijke stijl aan wijn. Henri is een autodidact die het wijnmaken zelf heeft geleerd en laat zich inspireren door de Bourgogne. Stoere wijnen met de typische Jura mineraliteit, met enorme diepgang, frisheid en Bourgondische finesse!