Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/mademoiselle-m-vdf-sauvignon-blanc/a4612
Zoeken
min. order 75,-
v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
binnen 5 werkdagen geleverd
Code SWAT-302

Mademoiselle M. VDF - Sauvignon Blanc

Type of wine
type of wineWit
Country
Grape variety
Sauvignon Blanc
Ageing
Tank van beton / cement
Vintage
Vinification
Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting op staaltank met het natuurlijke gist
Extra note
Vin naturel - zonder toegevoegd sulfiet

Sauvignon Blanc | perceel gelegen nabij het wijngoed in Tracy sur Loire | oude stokken (+- 45 jaar) | dikke klei en mergel bodems | laatste perceel wat geoogst wordt elk jaar | rijke wijn die een langere rijping krijgt op de fijne lie voor zo'n 18 - 24 maanden | mon 'grand cru' aldus Alexandre | zilt | abrikozen pit | venkel | zuiver | zacht mondgevoel | fijne zuren | gebottled zonder toegevoegde zwavel - naturel wijn

Alexandre Bain

Als iemand een echte Artisan is, dan is Alexandre dat wel! Hij bezit ongeveer elf hectare, waarin hij zeven wijnen maakt, in de appelatie Pouilly-Fumé. Het kenmerk van Alexandre zijn wijnen is de relatief late pluk die hij handhaaft, waardoor ze rijper en geler zijn dan de andere wijnen uit deze regio. Dit heeft geleid tot een conflict met de Appelatie en bottelt hij de wijnen als Vin de France, dit geeft hem meer vrijheid om meer zijn eigen stijl van wijn maken aan te houden. Op het land wordt er geploegd met paarden is zijn streven de natuur in balans te houden. Dit zorgt uiteindelijk voor een prachtig eindresultaat: rijpe, rijke sauvignon blanc’s, iets wat je niet verwacht uit deze klassieke appelation!