Magnum Champagne Cuvée 72 Mois Verzy Grand Cru - PN & Ch

Chardonnay & Pinot Noir | fruit uit Verzy Grand Cru | 30% vin de reserve | dosage 5g/l | langer gerijpt | meer umami en zilt | fijne ontwikkeling van het Pinot fruit | kruidig | super aperitief!
Adrien Renoir
Gelegen in Verzy, een van de 17 Grand Crus in de Champagne, gelegen op de Montagne de Reims, vind je Adrien Renoir, vierde generatie wijnmaker. Ook hier wordt artisanaal te werk gegaan. Met de hand plukken en persen in eigen château en vergist op staal en hout. Dit voor de balans van frisheid en textuur in de champagne. Ik ben meteen ingestapt met zijn eerste release waar ik erg blij mee ben. Het gebied wordt gedomineerd door de Pinot Noir druif en daar krijg je een erg stoere stijl champagne van, maar ook erg nobel en elegant.
Review
72 mois
Verzy Grand cru
Assemblage : 50% chardonnay, 50% pinot noir
Base vendanges 2011
30% vin de réserve (2009-2010) Tirage : mi-avril 2012 Vinifié en cuve inox et élevé sur lies
Dosage : 5g/l
+ : travail du sol, enherbement naturel