Magnum in doos - Dolomiti Rosso - Teroldego

Teroldego | druiven afkomistig van de familie farm | totaal 10 hectare | pergola | gelegen op een laag gelegen plateau tussen de steden Mezzolombardo en Mezzocorana langs de Noce rivier | terroir bestaat uit alluvial sediment afgekomst uit de dolimieten | de druiven worden na oogst vergist in betonnen en houten cuvee's met een deel van de hele trossen | rijping op cement |2016 is een briljant jaar, wijnen met veel structuur voor de lange termijn | grafiet | cassis | wilde kruiden | koel rood fruit | ronde tannine's | diepgang en spanning 

Foradori

Elisabetta Foradori de 'grande dame' van de Italiaanse 'vino naturali' leid haar familie wijngoed in de Italiaanse Dolomiti naar grote hoogte. Zij en haar overleden man Rainer Zierock 'redden' de blauwe Tereldogo druif van de ondergang. In haar Granato wijngaard vinden we nog oerklonen van deze spannende blauwe druif. Rond 2013 maken haar zonen Theo en Emilio hun intreden in het bedrijf en in 2018 doed ze zelf een stap terug en mag de nieuwe generatie hun gang gaan. Vanaf de oogst van 2016 proef je de invloed van Emilio als wijnmaker terug!  Na 35 jaar hard werken stort Elisabetta zich op een nieuw project, ze gaat kaas maken van de melk van haar eigen acht koeien. 

Review

This wine will not be produced in 2017. The  2016 Teroldego Foradori (with 50,000 bottles made) shows some of the youth of the fruit with primary aromas of black fruit and blackberry preserves. Teroldego shares some characteristics that are similar to Syrah in terms of the rich fruit density and darkness. It also exhibits soft tannins and full-bodied appeal. Although partial whole-cluster fermentation is sometimes employed with this wine, it was not used in this vintage.

The big news at this celebrated estate in Mezzolombardo is that Elisabetta Foradori has handed winemaking responsibilities over to her sons Emilio and Theo Zierock. I tasted these wines with Emilio at the winery. The 2017 vintage was very difficult, with bad weather and hail that destroyed much of the Teroldego harvest. As a result, the 2017 Teroldego Foradori and the 2017 Pinot Grigio Fuoripista were not produced. Because of the reduced harvest yields in 2017, a new wine called Lezèr was born. It is made with Teroldego and sees very short skin maceration times (a mere 48 hours) in order to safeguard the wine's crunchy freshness. The most exciting news from this estate is the launch of two single-vineyard expressions of Teroldego (Sgarzon and Morei) aged in long amphorae called cilindrica. Monika Larner 89/100