Malvazija Amfora - Malvasia

Malvazija Istarska | terroir van mergel en klei | whole bunch press | vergisting en rijping in amfora voor 6 á 7 maanden | gevolgd door rijping in een oude foudre van 4000 liter voor 1 jaar en 1 jaar op fles | gedroogd steenfruit | kruidig | stenig | intensiteit met grip | notig | gul | luchtig

Kabola

Van dagelijks schenken tot importeren. Er zit een lange tijd tussen maar oude liefde roest niet. Martijn heeft Kabola weer benaderd en dat resulteerde in 3 spraakmakende Malvasia's toegevoegd aan ons portfolio. Sinds 1891 maakt de familie Markežić eigenzinnige wijnen volgens traditionele methodes in Istrië, in het noordwesten van Kroatië. Vooral de lange maceratie, fermentatie en rijping in Georgische amfora's maken de wijnen erg bijzonder.