Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/meursault-les-chevalieres-chardonnay-xm/a4956
Zoeken
min. order 75,-
v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
binnen 5 werkdagen geleverd
Code SWAT-448

Meursault ‘les Chevalières‘ - Chardonnay XM

Type of wine
type of wineWit
Country
Grape variety
Chardonnay
Ageing
Eikenhout barrique 225-350L, deels nieuw eikenhout en deels 2e & 3e fill
Vintage
Viticulture
Ecologisch met biologische invloed
Vinification
Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting op eikenhout met het natuurlijke gist

Chardonnay | lieu-dit 'Les Chevalières' | wijngaard in de richting van Auxey-Duresses | zeer stenige kalkrijke bodem | 40 jaar oude stokken | 12-14 maanden gerijpt op Frans hout (15-20% nieuw) | ziltig | forse zuren door dunne toplaag | aantrekkelijk | romig | top 'Village'

Xavier Monnot

Xavier Monnot neemt in 1994 zijn ouderlijk domein over nadat hij zijn studie oenologie afrondt. Daarna investeert hij in de kelder en in de wijngaarden, door te herplanten met nieuwe (betere) klonen en de wijngaarden uit te breiden door middel van selection massale van oude stokken. Het domein is gevestigd in Meursault, maar de wijngaarden zijn breder te vinden; van Beaune tot aan Maranges. Wel is er een specialisatie in verschillende wijngaarden binnen Meursault. 

Xavier Monnot scharen wij onder de moderne categorie wijnmakers in Meursault (zoals ook Ballot-Millot en Antoine Jobard). In de jeugd zijn de wijnen soms gereserveerd en wat reductief, maar met tijd of lucht gaan de wijnen open staan en komen ze volledig tot uiting.
Toen wij de wijnen van Xavier voor het eerst proefden viel ons de wat reductieve neus met tonen van vuursteen en gebrande hazelnoten op, op het palet de zuivere zuren en spanning met een mooie structuur. Qua stijl helemaal ons onze smaak en daarom zijn wij ook erg bij dat de wijnen onze kant op komen!

Review

The 2018 Meursault Les Chevalières has a fresh, perfumed bouquet with orange blossom, hints of fresh pear and nectarine. The palate is well balanced on the fresh opening, and nicely balanced, revealing hints of lychee on the quite saline finish. 88-90/100 Neil Martin