Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/palo-blanco-listan-blanco-cordon-trenzado/a4776
Zoeken
min. order 75,-
v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
binnen 5 werkdagen geleverd
Code SWAT-670

Palo Blanco - Listan Blanco (Cordon Trenzado)

Type of wine
type of wineWit
Producer
Country
Grape variety
Field blend
Listán Blanco
Region
Ageing
Een deel rijpt op een tank van staal/beton, een deel rijpt op eikenhouten vaten
Vintage
Viticulture
Vinification
Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting op staaltank met het natuurlijke gist
Extra note
Vin naturel - met max 25mg zwavel per liter

Listan Blanco op 700 meter hoogte | smokey | diepe zuren | zilt | strak | klein vetje | citrus schil | enorme lengte | indrukwekkend 

Envinate Vinos

Een joint venture gestart door vier wijn nerds die elkaar zijn tegengekomen op de wijnbouwschool. Een sprookjesverhaal toch? Na een aantal oogsten is hun reputatie flink gestegen en maken ze super wijnen op 3 verschillende locaties; langs de westkust van Tenerife, in Ribeira Sacra en in Almansa. Wijnen met lazerprecisie, super energiek en met een licht natuurlijk randje! Een prachtige aanvulling op mijn portfolio!

Review

Their first white from the Valle de la Orotava is the 2016 Palo Blanco. It is from the village of Los Realejos that somehow specializes in Listán Blanco grapes, especially in the Palo Blanco quarter that names the wine, as it is a place that produces characterful Listán Blanco wines. The 1.5 hectares of centenary vines are trained in the unusual "cordón trenzado" method of La Orotava and located at 600 meters altitude on black sand and basalt soils. The full clusters were pressed and the juice let to settle overnight to be fermented in raw 6,300-liter concrete tanks with indigenous yeasts and without temperature control. It didn't go through malolactic fermentation but matured in two 2,500-liter oval oak foudres for ten months. This has a superb mineral palate, with pungent, saline flavors; it's sharp as a knife, with depth and a salty aftertaste. The nose is a little reticent, perhaps because it was bottled a couple of weeks before I tasted it, and the nose is going to change. 6,600 bottles were filled in October 2017. As with the wines from Taganana, this is sold without appellation of origin. Luis Gutierrez 94/100