Radicalement Rouge - Cabernet Franc, Gamay, Grolleau & CS
RoodCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay & Grolleau Noir | wijngaarden in La Pommeraye | ten zuiden van de rivier Loire | terroir van zanderig klei met zwart leisteen | 90 meter hoogte | de Gamay is 100% whole bunch vergist met maceration carbonique | klein gedeelte van de Cabernet Franc en Grolleau ook | vergisting in staaltank | barst van het fruit | licht naturel | zwarte kersen | bramen | dropje | aardbei | grafiet | tikje robuust | energiek | krokant fruit | sappig | puur | iets aards | bite | (iets) gekoeld serveren/drinken | type glouglou en multi inzetbaar
Les Vignes du Fresche
In 2022 komen Marc Houtin en Daniel Craker samen om dit project te starten. De visie is simpel: wijnen maken die hun jaartal en herkomst reflecteren. Alles is gecertificeerd biologisch, al 20 jaar. Dit past helemaal bij het commitment dat Marc en Daniel aangaan, werkend met respect voor de natuur. Zo plantten ze meer dan 100 bomen langs de wijngaarden voor de biodiversiteit. Er wordt regenwater verzameld en zonne-energie opgeslagen. Heel clean van binnen en van buiten, zowel de wijn als het werk evenals de lichtgewicht no-nonsense flessen.