Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/rully-chardonnay/a4566
Zoeken
Shop
    min. order 75,-
    v.a. 175,- gratis bezorgd in NL
    binnen 5 werkdagen geleverd
    Code SWAT-410

    Rully - Chardonnay DM

    Type of wine
    type of wineWit
    Producer
    Maison Montille
    Country
    Grape variety
    Chardonnay
    Ageing
    Eikenhout barrique 225-350L, deels nieuw, daarna 6 maanden in een staaltank
    Vintage
    Vinification
    Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting op eikenhout met het natuurlijke gist
    Niet op voorraad

    Melding ontvangen?

    Dit artikel is op dit moment niet op voorraad, maar we kunnen je een e-mail sturen als hij er wel weer is.

    Chardonnay | 50+ jaar oude stokken | noordelijkste stuk van Rully | romig en smokey | juicy en rond | smaakvol en zacht | romige stijl | fijne zuren 

    Domaine de Montille 

    Dit uit de 17 eeuw stammende wijngoed staat onder regie van Etienne en Alix de Montille. Het duo produceert wijnen uit iets meer dan 20 verschillende appelaties in de Bourgogne. Waar papa in de jaren '80 en '90 zich mocht rekenen tot een van de de allerbeste Pinot Noir producenten op deze aardbol pakken broer en zus Montille het veel breder aan. Zo werd Château de Puligny-Montrachet gekocht met een enorm sterk portfolio wijngaarden (vooral Chardonnay) en starte Alix haar eigen negocé (Maison Montille). Sinds onze start in de samenwerking proefde we in de oogst van 2014 wit en rood 2011 al een enorme positieve ontwikkeling door. Alix getrouwd met JM Roulot in Meursault richt zich steeds meer op de witte wijnen. 

    Negocé Deux Montille

    Alix de Montille only selects parcels that align with her demands: controlled yields from carefully pruned and plowed vines. Nothing is purchased unless the parcel is sustainably farmed. Some vineyards are even in the process of being converted to organic viticulture. Alix works with fruit from approximately five hectares spread between the Côte de Beaune, the Côte Chalonnaise, the Mâconnais and Chablis. Almost 35,000 bottles are tagged "Deux Montille Soeur-Frères" every vintage.

    Review

    This Rully blanc comes from the lieu dit "Les Chaponnières du Dessus", in the northern portion of Rully, near Chagny. Planted at the bottom of the slope on deep soils that are full of clay and seemingly without a single stone, this organically farmed vineyard is more than 50 years old.

    However, its older age does not prevent it from being in excellent condition! For this wine, the aging lasts between 12 and 14 months; Alix de Montille insists yet again that stainless steel plays an important role. Her Rully wines rest in stainless steel about four months after they finish their time in barrel. The goal with this technique is to bring freshness to the wines. - Montille