Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/saumur-blanc-chenin-blanc/a5150
Zoeken
Shop
    min. order 75,-
    v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
    binnen 5 werkdagen geleverd
    Code SWAT-8117

    Saumur Blanc - Chenin Blanc

    Type of wine
    type of wineWit
    Country
    Grape variety
    Chenin Blanc
    Region
    Saumur
    Ageing
    Staaltank sur lie
    Eikenhout barrique 225-350L
    Vintage
    2021
    Viticulture
    Vinification
    Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting in een tank van beton met het natuurlijke gist
    Niet op voorraad

    Melding ontvangen?

    Dit artikel is op dit moment niet op voorraad, maar we kunnen je een e-mail sturen als hij er wel weer is.

    Chenin Blanc | 3 wijngaarden | bodems met zand, klei en leem | in 3 tries geoogst | deels gisting en rijping in oude barriques voor 4 maanden met battonage | deels vergist en gerijpt in rvs | schone wijn | citrus | diepe zuren | geef lucht

    Domaine des Sables Verts

    Nieuw talent alert! Domaine des Sables Verts is opgericht in 2019 door Caroline Meurée & Hervé Malinge, die elkaar hebben ontmoet tijdens hun studie in Bordeaux. Met 16,5 hectare aan wijngaarden is er genoeg werk, 33 verschillende percelen met een gemiddlede leeftijd van 40 jaar Van de 16,5 ha is maar 1 ha beplant met Chenin Blanc, de rest is Cabernet Franc. Een deel van de bodem is de zogenaamde 'Sables Verts'; groen zand met tufsteen. Perfect voor Cabernet Franc met concentratie. De twee prijzen zich gelukkig met twee hele bijzondere percelen genaamd 'Chaintres' en 'Les Poyeux'. 

    De kelder is uitgehakt uit tufstenen kalk, de temperatuur en luchtvochtigheid zijn hier constant. Er wordt biologisch gewerkt in de wijngaarden en in de kelder is er een minimalistiche aanpak. Gisting en rijping gebeurt in oude houten vaten van verschillende groottes. In plaats van overpompen wordt zwaartekracht gebruikt, het hout is oud en neutraal en sulfiet is minimaal toegevoegd vlak voor het bottelen. De wijnen zijn puur, sappig en hebben veel spanning. Een echte Cabernet Franc met een fijne warme rand, zachte tannine, donker fruit randje, gul en rijp met diepe zuren.