Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/saumur-champigny-les-hauts-poyeux-cabernet-franc-fd/a5287
Zoeken
Shop
    min. order 75,-
    v.a. 175,- gratis bezorgd in NL
    binnen 5 werkdagen geleverd
    Code SWAT-917

    Saumur-Champigny ‘Les Hauts Poyeux‘ - Cabernet Franc FD

    Type of wine
    type of wineRood
    Country
    Grape variety
    Cabernet Franc
    Region
    Saumur-Champigny
    Ageing
    Eikenhout barrique 225-350L
    Vintage
    Vinification
    Kneuzen, schilweking, persen, vergisting op eikenhout met het natuurlijke gist

    Cabernet Franc | wijngaard 'Les Hauts Poyeux' | bovenste gedeelte van de helling | terroir van diep zand en tuffeau | vergisting en rijping voor 18 maanden in eikenhouten vaten van 228 liter, paar nieuwe | subtiel hout | aalbes | zwarte bes | truffel | iets chocolade | peper | kruidig | finesse | zachte tannine

    Fabien Duveau

    "Ik ben geboren op een vat", zegt 'ie met een knipoog. Wij begrijpen hem wel. Als 8e generatie staat hij op om het familiedomein over te nemen in 2008. Alles is geconverteerd naar bio. Zijn stijl kent een minimalistische aanpak, en een heel precieze. Alles ligt op geel-wit kalkrijk steen, tuffeau, met daarop een mix van klei en leisteen, wat het gebied typeert. Een terroir dat zijn sporen al heeft verdiend en een wijnmaker die daar volop mee bezig is.. een gouden combinatie. Het resultaat is indrukwekkend met stilistische wijnen. Souhaiter la bienvenue à Fabien!