Saumur-Champigny Rouge GlouGlou - Cabernet Franc

Cabernet Franc | 4 verschillende wijngaarden | korte extractie van 3 dagen | gisting en rijping in rvs | sappig | licht | zachte tannines | rijp fruit | tikje koelen

'The name ‘Glouglou’ is a play on words, referring to the ‘glug glug’ sound when someone pours a drink.'

Domaine des Sables Verts

Nieuw talent alert! Domaine des Sables Verts is opgericht in 2019 door Caroline Meurée & Hervé Malinge, die elkaar hebben ontmoet tijdens hun studie in Bordeaux. Met 16,5 hectare aan wijngaarden is er genoeg werk, 33 verschillende percelen met een gemiddlede leeftijd van 40 jaar Van de 16,5 ha is maar 1 ha beplant met Chenin Blanc, de rest is Cabernet Franc. Een deel van de bodem is de zogenaamde 'Sables Verts'; groen zand met tufsteen. Perfect voor Cabernet Franc met concentratie. De twee prijzen zich gelukkig met twee hele bijzondere percelen genaamd 'Chaintres' en 'Les Poyeux'. 

De kelder is uitgehakt uit tufstenen kalk, de temperatuur en luchtvochtigheid zijn hier constant. Er wordt biologisch gewerkt in de wijngaarden en in de kelder is er een minimalistiche aanpak. Gisting en rijping gebeurt in oude houten vaten van verschillende groottes. In plaats van overpompen wordt zwaartekracht gebruikt, het hout is oud en neutraal en sulfiet is minimaal toegevoegd vlak voor het bottelen. De wijnen zijn puur, sappig en hebben veel spanning. Een echte Cabernet Franc met een fijne warme rand, zachte tannine, donker fruit randje, gul en rijp met diepe zuren. 

Review

The 2020 Saumur Champigny Glouglou is a fun, supple, fresh Cabernet Franc that focuses on preserving its bright raspberry and blackberry fruit. You don't need to think too much when drinking this: it's not trying to be anything it's not, and I'm thankful for that. You could smash this all night long with its soft palate, gently refreshing acidity and lightly chalky texture. 85/100 Rebecca Gibb