Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/saussignac-cuvee-fleurie-sb-semillon-muscadelle/a4681
Zoeken
Shop
    min. order 75,-
    v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
    binnen 5 werkdagen geleverd
    Code SWAT-492

    Saussignac Cuvée Fleurie - SB, Semillon & Muscadelle

    Type of wine
    type of wineZoet
    Producer
    Country
    Grape variety
    Muscadelle
    Sauvignon Blanc
    Semillon
    Region
    Ageing
    Eikenhouten vat 1000L+
    Vintage
    Vinification
    Kneuzen, schilweking, persen, vergisting in deels een eikenhouten vat en deels staaltank met het natuurlijke gist
    Niet beschikbaar

    Sauvignon Blanc, Semillon & Muscadelle | overrijp geoogste druiven | 70 gram restsuiker | groot jaar | klassiek intens zoet | goud oranje kleur | perzik | gedroogde abrikoos | fijn balans met zuren

    Payral

    Ten oosten van Bordeaux vinden wij Château Payral. Aan het begin van het millennium is Thierry helemaal klaar met gebruik van synthetische middelen in de wijnbouw en besluit hij stap voor stap om te zetten naar volledige biodynamie. Samen met zijn vrouw maakt hij vrolijke, levendige witte wijnen en hebben zij vooral een specialisme voor edelzoet! 

    Review

    The Saussignac is elaborated from the oldest vines. The manual harvest is done by successive picking on over ripe grapes. The average potential degree obtained by picking is a minimum of 17.5° (equivalent alcohol) for a balance after winemaking of 13°degre and 70 gr. of natural sugar. Fermentation is made with indigene yeast; aging is made in iron tank. This “cuvee” has got a clear golden color. Aromas of white fruits, peach and apricot are dominant. The first taste is light; the mouth is well balanced between sugar and acidity. This wine has to be drunk during its youth as an aperitif with a plate of tapas, with fruity desserts or all along the meal with exotic dishes.