Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/stellenbosch-syrah-syrah/a4921
Zoeken
Shop
    min. order 75,-
    v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
    binnen 5 werkdagen geleverd
    Code SWAT-845

    Stellenbosch Syrah - Syrah

    Type of wine
    type of wineRood
    Producer
    Grape variety
    Syrah
    Ageing
    Eikenhouten vat 1000L+
    Vintage
    Vinification
    Kneuzen, schilweking, persen, vergisting op eikenhout met het natuurlijke gist
    Niet beschikbaar

    Syrah | Bottelary (2001 geplant) en Poladraai Hills (1996 geplant)  | 300m boven zeeniveau | decomposed granite | open top fermenter | deel overpompen en punch over, deel 'submerged cap'  en deel carbonic | 11 maanden rijping in 1000l foudre | lichter dan Cederberg | witte peper | zeer gefocussed | verfijnde wijn

    Damascene

    Damascene is een samenwerking tussen wijnmaker Jean Smit en David Curl (ex eigenaar Château Gaby). Jean heeft ervaring opgedaan in Frankrijk bij Stéphane Ogier en in Zuid Afrika bij o.a. Rustenberg en Boekenhoutskloof. Op dit moment word er een nieuwe winery gebouwd in Elgin, op de farm van David. De eerdere wijnen zijn gemaakt in Somerset West en de eerste jaargang is 2018 geweest.
    Voor de wijnen word gebruik gemaakt van fruit wat komt van 20 verschillende wijngaarden in de hele westkaap. De aanplant in de wijngaarden verschilt in ouderdom, maar een van de meest interessante wijngaarden is aangeplant met Semillon, uit 1942 en 1962.

    Om nieuwe wijngaarden te ontdekken is er meer dan 40.000 kilometer gereden door de west kaap. De meest unieke wijngaarden zijn zo ontdekt, zoals de wijngaard in Cederberg. 1000 meter boven zeeniveau, waar geen borden de weg meer aangeven er alleen maar bergen zijn met fijnbos.
    Voor alle wijnen gaat de voorkeur van Jean uit naar natuurlijke gisting, en rijping op nieuwe en gebruikte franse barriques en 1000 liter Foudre.

    Review

    Damascene Stellenbosch Syrah 2019
    Grapes from Bottelary and Polkadraai. Pretty aromatics of red fruit, white pepper, fynbos and lilies. The palate, meanwhile, is light-bodied with lemon-like acidity and fine tannins. Pure and delicate, this has a lovely clarity about it. Alcohol: 12.5%. Christan Eedes 96/100