Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/wild-ferment-sauvignon-blanc/a4751
Zoeken
Shop
    min. order 75,-
    v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
    binnen 5 werkdagen geleverd
    Code SWAT-722

    Wild ferment - Sauvignon Blanc

    Type of wine
    type of wineWit
    Producer
    Grape variety
    Sauvignon Blanc
    Region
    Ageing
    Eikenhout foudré 500L+
    Vintage
    Vinification
    Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting op eikenhout met het natuurlijke gist

    Sauvignon Blanc | single block 'Klipkop' | het oudste Sauvignon perceel van Iona | gelegen op het highland plateau naast de waterdam | de koelste wijngaard van de Kaap! | eerste keer een productie van 1 barrel van 500 liter in 2017 | stuivend fruit | toast | wilde kruiden | complexe wijn met veel lengte en body

    Iona

    Andrew en Rozy Gunn en hun familie verwierven Iona in 1997. Het was toen een mooie, maar erg vervallen appelboerderij. Ze vernoemden het landgoed naar het afgelegen, spirituele eiland dat voor de westkust van Schotland ligt. De voorouders van Andrew Gunn kunnen getraceerd worden onder de Vikings die in de 10e eeuw aankwamen in Schotland. Dat is precies de reden waarom Andrew en Rozy een Vikingboot hebben opgenomen in het embleem van hun wijngaard. Reeds vanaf het moment dat ze in 2001 met wijnmaker Niels Verburgh hun eerste wijnen produceerden, heeft Iona naam gemaakt als één van de beste Sauvignon Blancs van de nieuwe wereld. Iona ligt op een plateau in Elgin en mag zich met recht de koelste wijngaard van Zuid-Afrika noemen. hier ligt de focus op Sauvignon Blanc, Pinot Noir en Chardonnay. Op de farm van Roze in de vallei ligt de focus op Syrah en Semillon. In 2016 kopen ze de Langrun farm in Elgin waarvan de druiven komen voor Mister P en Sophie. Vanaf 2013 is Werner Muller aangetrokken als hun wijnmaker, afkomstig van Chamonix. Onder zijn leiding werd Chamonix uitgeroepen tot beste wijnboerderij van Zuid-Afrika. Werner laat Iona stap voor stap uitgroeien tot een van de meest gerespecteerde estates van Zuid-Afrika. De introductie van de gloednieuwe top Monopole range met Pinot Noir Kroon, Chardonnay Fynbos en Syrah Solace draagt daar ook zeer mede aan bij.

    Review

    Iona Wild Ferment Sauvignon Blanc 2018. Elgin (13.5%). Naturally fermented in 500-litre barrels, this savoury, stony, complex Sauvignon Blanc comes from four blocks on the farm, divided equally between north and south-facing sites. With subtle wood, some white pepper and celery notes and a hint of passion fruit, it's a delicious white. 2020-24 - Tim Atkin MW  - 94/100