Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/winemakers/frankrijk-28/henri-bonnaud-provence
Zoeken
Shop
    min. order 75,-
    v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
    binnen 5 werkdagen geleverd

    Château Henri Bonnaud - Palette

    “Cut of a deep conviction, Stéphane made the choice of an organic conversion in 2010 for the whole estate. As well as an organic winemaking with a first certified vintage in 2013.”

    Château Henri Bonnaud

    OWNER

    Stéphane Spitzglous

    WINEMaker

    Stéphane Spitzglous

    region

    Provence – Palette

    Vineyard holding

    24 ha

    Soil types

    'Langesse' chalky gravel

    varieties

    Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Clairette Blanche, Clairette Rose & Ugni Blanc 

    Fermentation

    Stainless steel

    Aging

    Stainless steel, foudres and barriques 

    fARming

    Organic certified 

    visit website

    www.chateau-henri-bonnaud.fr


    Deze pagina printen

    #/pagina
     

    Stéphane Spitzglous is de huidige eigenaar van Château Henri Bonnaud. Hij heeft het Château de naam van zijn opa geveven, die hier is begonnen met het maken van wijn. Vanaf 1996 is Stéphane in control en gaat hij verder met het verbeteren en het uitbouwen van het bedrijf. In 2010 is de conversie naar biologische wijnbouw gestart en vanaf 2013 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd. In 2011 is er ook een belangrijk moment, Stéphane laat een volledig nieuw Château bouwen die van alle gemakken voorzien is voor de moderne wijnmaker.

    Het domein is gevestigd in Le Tholonet, wat 6 kilometer ten zuid oosten van Aix-en-Provence ligt. Er is 48 hectare grond waarvan er 14 zijn beplant met druiven. De appelatie is de Cru 'Palette', een piepkleine (42ha) appelatie in de Provence. De bodem in Palette bestaat uit kalkrijke gravel die 'Langesse' genoemd word. De wijngaarden liggen in een natuurlijk amphitheater, waarin ze worden beschermd tegen de mistral door de omliggende bergen. Hier worden de rose druiven verbouwd voor Rosé en rode wijn. De wijngaarden die naar het noorden gericht zijn staan beplant met witte druiven. Die kunnen hier langzaam rijp worden. Veel wijngaarden hier zijn meer dan 60 jaar oud. 

    Naast de wijngaarden in Palette heeft Stéphane ook nog 10 hectare in de Côtes de Provence, waaronder in de subregio 'Sainte-Victoire en de IGP Mediterranée. Hier worden typische en fijne rosé's gemaakt die wat eerder op dronk zijn.