Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/winemakers/frankrijk-29/gerard-duplessis-chablis
Zoeken
Shop
    min. order 75,-
    v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
    binnen 5 werkdagen geleverd

    OWNER

    Gérard Duplessis 

    WINEMaker

    Lilliane Duplessis 

    region

    Chablis - Burgundy 

    Vineyard holding

    8 ha with, 1e cru Vaillons, Montmains, Fourchaume, Montée de T. & Grand Cru Les Clos 

    Soil types

    Kimmeriedgen 

    varieties

    Chardonnay 

    Fermentation

    Whole bunch press direct to oak or steeltank, with naturel yeast only 

    Aging

    Steeltank and oak barrels, up to 20% new. 

    fARming

    Organic certified - Ecocert  

    visit website

    https://www.chablis-duplessis.com


    Deze pagina printen

    #/pagina
     

    Met Duplessis en de wijnen van Thomas Pico van Domaine Pattes loup zijn we meer dan goed vertegenwoordigt in het Franse Chablis. De streek beroemd om haar Chardonnay wijnen vanaf het kalkachtige Kimméridgen terroir is een klassiek gebied en kent wereldwijd een enorme interesse in haar wijnen. Dit heeft er misschien wel voor gezorgd dat veel wijnmakers het niet nodig vonden hun wijngaarden en vinificatie te verbeteren. Onderleiding van Thomas Pico en Alice en Olivier de Moor vindt er een ware revolutie plaats. Biologische wijnbouw vindt zijn weg in de streek. Een plek waar in sommige dorpen waterputten met grondwater onbruikbaar waren geworden door het overmatig gebruik van bestrijdsmiddelen de afgelopen vijftig jaar.

    Voor Lilian Duplessis, zoon van Gérard, begint zijn avontuur op het familie wijngoed in 2009. Nadat zijn vader al veel verandering heeft doorgevoerd, overtuigd Lilian zijn vader voor biologische wijnbouw voor de 8 hectare die al vijf generaties in bezit zijn. En dat zijn niet de minste percelen: 1e cru's Montmain, Vaillons, Mont de Milieu, Fourchaume en de absolute top Grand Cru wijngaard les Clos. De stokken zijn in alle wijngaarden redelijk oud wat een goede basis geeft voor het maken van hoge kwaliteit Chablis. De wijnen vergisten op staaltank en rijpen voor een aantal maanden op oude eikenhouten vaten, alles natuurlijk. Het zwavelgebruik is net als bij Thomas Pico minimaal. Pure Chablis wijnen, met een goede focus waar we de komende jaren nog veel van gaan horen! Welkom in de club Lilian!