Oltretorrente - Piemonte

Colli Tortonesi is een gebied in het noord-oosten van Piemonte, in de heuvels ten oosten van de stad Tertona. De specialiteit van het gebied is het druivenras Timorasso, maar er staat ook Barbera en Dolcetto aangeplant. Michele en Chiara Penanti werken al vele jaren, verspreid door heel Italië, in de wijnbouw als ze in 2010 in het slaapstadje Paderne een oude, verlaten boerderij kopen. Ze wonen twee jaar in hun camper en knappen de azienda en de wijnkelder volledig op. Naast het oude huis bezit de azienda 5,5 ha wijngaard op de heuvel van Paderne, 50 km ten oosten van Barolo. De wijngaarden worden door Michele direct omgezet naar biologische wijnbouw en in de kelder probeert Chiara zo minimaal mogelijk de most te beïnvloeden. Elk jaar kiest ze, afhankelijk van de oogst, een ander plan voor de vinificatie.

In 2012 oogsten ze voor de eerste keer een perceel met Barbera druiven, aangeplant in 1995. De jaren daarna volgen er meer wijngaarden die aan de eisen van Chiara voldoen. Met de oogst van 2017 bottelen ze een kleine 20.000 flessen. Alles met de hand, dus soms moet ik even wachten op de wijn als ze naar een beurs zijn of als er niet genoeg vrienden zijn om de flessen met de hand te labelen. Echte slow-food wijn, puur en vol energie! Chiara is een enorme fan van de wijnen van Elisabetta Foradori en dat proef je ook terug in hun signatuur.

Video