Menu
https://www.smaragdwijnenathome.nl/instabiles-no-2-pecate-minuta-grenache/a4554
Zoeken
Shop
    min. order 75,-
    v.a. 150,- gratis bezorgd in NL
    binnen 5 werkdagen geleverd
    Code SWAT-546

    Instabiles no.2 Pecate Minuta - Grenache

    Type of wine
    type of wineRood
    Country
    Grape variety
    Grenache Noir
    Region
    Ageing
    Een deel rijpt op een tank van staal/beton, een deel rijpt op eikenhouten vaten
    Vintage
    Vinification
    Semi-Carbonique, vergisting met hele trossen, druiven en gekneusde druiven start met een gesloten cuvée tot 5-6% alc, dan openen en pigeage
    Extra note
    Vin naturel - zonder toegevoegd sulfiet

    Grenache noir and Peluda | 40 jaar oude stokken op 400-450 meter hoogte in Priorat | terroir van klei en lijsteen | 50% onsteeld en 50% whole cluster ferment in rvs | rijping op keramische eieren | zachte gulle pure stijl | Grenache = the Pinot of the south | nauwelijks tannine | veel fruit en wilde kruiden

    VinsNus by Alfredo Arribas

    Een nieuw bedrijf wat Alfredo heeft gestart is VinsNus, gelegen in Siuralta, een beetje afgelegen vallei maakt Alfredo wijnen met minimale interventie. De druiven komen van een prachtige percelen met hele oude stokken Carignan, Grenache en Vermentino, waar Lupé, het oude ezeltje van de familie Arribas al het ploegwerk doet op de wijngaard. Alles in dit wijnhuis gaat er “relaxed” aan toe en is er een ultieme balans tussen mens en natuur. Wat een plek en wat een wijn!

    Review

    Expressing grenache in its pure state, its most subtle and delicate version. Half of the wine in whole cluster maceration and the other half is destemmed. Spontaneous fermentation in a separated environment (Laab). Ageing in ceramic eggs, diverse formats. Velvet, light-weight and crunchy texture.